茹でない大豆料理

北方面  Ｔさん(50代)より

最寄の人たち各自で、婦人之友6月号の"茹でない大豆料理"を作ってみました。

炒り豆も香ばしくて美味しかったのですが、蒸し豆の美味しいこと！

旨みが凝縮されるのですね。

みんな　ビックリでした。

圧力鍋で作るとあっという間で、しかも茹で大豆と違って皮が剥けないので　鍋が汚れない。

蒸したあとの汁も美味でした。

今日は蒸した後の汁でスープと、蒸し豆のサラダを作りました😉